田舎のオヤジどもの想いと、米と水そして作り手の想いが描く最高の酒
桑折のオッサンたちが、自らの理想とするお酒を飲みたい一心で作り上げた、珠玉の#日本酒 「辛口桑折」。
桑折町で栽培した#福島県 の酒造好適米「夢の香」と奥羽山系、半田山の地下水「香村金剛水」を仕込み水とした、美しいお酒となりました。
上立ち香は、若いリンゴを思わせるような香りがありますが、派手過ぎずおだやかで上品に仕上げております。
口当たりは、「辛口」をうたいながらも、瑞々しく軽快な甘みと、その中に「シュワッ」とした微発泡を感じられ、大変フレッシュな印象を覚えます。
仕込み水の力を感じるスッキリとした口当たり、少し燻らせると穏やかな酸味も感じられ、甘みのある味わいが際立つ立体感を覚えます。
のど越しでは、香りを残しながらも、軽い苦みがアクセントとなり、味わいの移ろいを感じさせてくれます。
全体のバランスが優れているので、飲み疲れもせず、また一杯と飲み続けたくなる作品に仕上がっております。
手練れな飲み手によっては、味わいの起伏は少ないため、硬めの印象もあるかもしれません。しかし、それはかえって大変若々しい、『今しか味わえないこの時』を感じていただけたら幸いです。
これって、人の生きざまといっしょですよね。ですのでぜひ、今この時のキラめきを堪能するがイイッ m9（・∀・）ﾋﾞｼｯ！！桑折のオッサンたちが、自らの理想とするお酒を飲みたい一心で作り上げた、珠玉の日本酒「辛口桑折」。
桑折町で栽培した福島県の酒造好適米「夢の香」と奥羽山系、半田山の地下水「香村金剛水」を仕込み水とした、美しいお酒となりました。
上立ち香は、若いリンゴを思わせるような香りがありますが、けっして派手過ぎず、おだやかで上品に仕上げております。
口当たりは、「辛口」をうたいながらも、瑞々しく軽快な甘みと、その中に「シュワッ」とした微発泡を感じられ、大変フレッシュな印象を覚えます。
仕込み水の力を感じるスッキリとした感覚と、口で少し燻らせると穏やかな酸味も感じられ、甘みのある味わいが際立つ立体感を覚えます。
のど越しでは、香りを残しながら、軽い苦みがアクセントとなり、後に引きづらない味わいの移ろいを感じさせてくれます。
全体のバランスが優れているので、飲み疲れもせず、また一杯と飲み続けたくなる作品に仕上がっております。
手練れな飲み手によっては、味わいの起伏は少ないため、硬めの印象もあるかもしれません。しかし、それはかえって大変若しい、『今しか味わえないこの時』を感じていただけたら幸いです。
これって、人の生きざまといっしょですよね。ですのでぜひ、この時だけのキラめきを堪能せよ m9（・∀・）ﾋﾞｼｯ！！
お酒の詳細
| 醸造元 | 大和川酒造（福島県喜多方市） 桑折醸会（福島県桑折町・企画元） |
|---|---|
| 酒 質 | 純米吟醸酒（生酒・要冷蔵） |
| 原材料名 | 桑折町産夢の香100％ 桑折町産香村金剛水（中硬水） |
| 精米歩合 | 55％ |
| ｱﾙｺｰﾙ分 | 16％ |
| 容 量 | 1.8L or 720ml |
| 価 格 | 1.8L 3,300円（税込み） 720ml 1,650円（税込み） |
