生もと・山廃造り | 日本酒のタイプ | 福島県の酒屋リカーショップ旭屋

日本酒のタイプ

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生もと・山廃造り

にいだしぜんしゅにごりめろん

にいだしぜんしゅ_めろんにごり_1800

更新日　2024.09.22

カテゴリ　にいだしぜんしゅ(郡山) 自分のご褒美にみんなでワイワイ大事な方へ贈りもの純米吟醸生もと・山廃造りにごり酒やや甘口冷酒で美味しい常温で美味しいしっかりした味わい

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おだやか純米吟醸雄町

おだやか_雄町_純米吟醸_1800

更新日　2024.09.23

カテゴリ　旭屋が思う最高傑作おだやか（郡山市） 1人でゆっくり自分のご褒美にみんなでワイワイジャケ買い純米吟醸生もと・山廃造りやや甘口冷酒で美味しい常温で美味しいスッキリした味わい

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雪の茅舎山廃純米生酒

雪の茅舎_山廃純米生酒_1800_2

更新日　2024.09.22

カテゴリ　雪の茅舎（秋田県） 1人でゆっくり冬季限定純米酒生酒・生詰・生貯生もと・山廃造り中口冷酒で美味しい常温で美味しいスッキリした味わい

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にいだしぜんしゅはつゆきだより

にいだしぜんしゅ_はつゆき_1800

更新日　2024.09.22

カテゴリ　にいだしぜんしゅ(郡山) 1人でゆっくりお食事に合わせてみんなでワイワイ冬季限定純米酒生酒・生詰・生貯生もと・山廃造りやや甘口冷酒で美味しいスッキリした味わい

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彌右衛門素品（すっぴん）

彌右衛門_素品_1800

更新日　2024.09.22

カテゴリ　彌右衛門（喜多方市） 1人でゆっくりお食事に合わせて秋季限定純米酒生もと・山廃造り中口冷酒で美味しい常温で美味しいぬる燗で美味しい熱燗で美味しいしっかりした味わい

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真野鶴かなでる純米吟醸生酛

真野鶴_かなでる_純米吟醸_0720

更新日　2024.09.22

カテゴリ　真野鶴（新潟県） 1人でゆっくりお食事に合わせてジャケ買い純米吟醸生もと・山廃造り中口冷酒で美味しい常温で美味しいぬる燗で美味しい熱燗で美味しいスッキリした味わい

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にいだしぜんしゅなつゆき

にいだしぜんしゅ_なつゆき_1800

更新日　2024.09.22

カテゴリ　にいだしぜんしゅ(郡山) 1人でゆっくり自分のご褒美にみんなでワイワイ夏季限定純米酒低アルコール生もと・山廃造りやや甘口冷酒で美味しい常温で美味しいぬる燗で美味しい熱燗で美味しいスッキリした味わい

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にいだしぜんしゅめろん3.33

仁井田本家_にいだしぜんしゅめろん_1800

更新日　2024.09.23

カテゴリ　旭屋が思う最高傑作にいだしぜんしゅ(郡山) 1人でゆっくりみんなでワイワイ女性向け春季限定純米吟醸生酒・生詰・生貯生もと・山廃造りやや甘口冷酒で美味しい常温で美味しいぬる燗で美味しいスッキリした味わい

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彌右衛門別品（べっぴん）生酒

彌右衛門_別品_生酒_1800

更新日　2024.09.23

カテゴリ　旭屋が思う最高傑作彌右衛門（喜多方市）みんなでワイワイ純米吟醸生酒・生詰・生貯生もと・山廃造りやや辛口冷酒で美味しい常温で美味しいスッキリした味わい

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大七純米生もと生詰め

大七_純米生酛_生詰め_1800

更新日　2024.09.23

カテゴリ　大七（二本松市） 1人でゆっくりお食事に合わせて秋季限定純米酒生酒・生詰・生貯生もと・山廃造りやや辛口常温で美味しいぬる燗で美味しいしっかりした味わい

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【プチ・サブスク】厳選！ふくしまの新酒しぼりたて！（12月2…

【新規入荷】御湖鶴純米吟醸ひとごこち火入れ

【お知らせ】１１月１８日は第３月曜日のため定休日です

【イベント情報】半田銀山新そば祭り（11月23～24日）

【新規入荷】蓬莱非売品の酒VIP

【新規入荷】御湖鶴純米吟醸諏訪美山錦火入れ

【イベント情報】桑折宿わくわくフェスタ開催（11月23日…

【新規入荷】御湖鶴純米辛口火入れ

〒969-1641
福島県伊達郡桑折町大字南半田字六角10-6
TEL : 024-582-3379
FAX : 024-582-3419
営業時間：7:00‐20:00
定休日：毎月第１・３月曜日

asahiyasake1897

当店のInstagramにて絶賛配信中！フォローお願いします！！

【プチ・サブスク】厳選！ふくしまの新酒しぼりたて！（12月2日まで受付）
福島県の酒問屋「福島県酒類卸株式会社」様より、おいしいお酒のサブスクが始まります！

各蔵元の「情熱」「個性」「伝統の技術」で醸しだされた最もおいしいお酒を３か月間にわたり、お届けいたします。

【お酒の内容】
24年12月「ほまれ無濾過純米生原酒夢の香」「純米吟醸夢心生酒」
25年1月「純米会津おりがらみ生酒」「榮川特別純米生原酒」
25年2月「大七純米生酛・新酒生酒」「特別純米登龍新酒しぼりたて生酒」

【ご応募について】
販売数：限定600口
期　間：2024年12月中旬、2025年1月中旬、2月中旬の3回　
お値段：1口あたり 3,700円（税込）×3回（1回につき、720mlのお酒2本お届け）
　　　　および、1,260円（全国一律クール送料・税込）
　　　　すべて合わせて、14,880円（税込）
応　募：当店、または福島県酒類卸（株）オンラインショップよりお申し込みください
　　　　https://www.fukushima-kensakeoroshi.co.jp/shop/#itemimg-1

【注意事項】
ご注文の前に必ずお読みください。
①こちらの商品は、3ヶ月でのお申し込みとなります。（単月での販売はいたしません。）
②お支払い方法は、申込先別に
　（１）代金引換（当店 or オンラインショップ）
　（２）銀行振込（オンラインショップ）
　（３）クレジットカード（オンラインショップ）
　の3種類のご利用をいただけます。
　代金引換、銀行振込、クレジット決済の場合は、全額前払いとなります。
③こちらの商品は上限を設けておりますので、ご注文締切日前に上限に達次第終了いたします。

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長野の酒、ここに極まれり Part3🤩

【お酒🍶の紹介　御湖鶴純米吟醸ひとごこち火入れ】

開栓して漂うのは、ほんのりと甘みを感じる、大変穏やかな香り。
口当たりはとてもまろやかで米本来の優しい甘味と、ほんのりとした苦みがバランスよく溶け込んでおります。
火入れとは言え、「シュワッ✨」と優しく感じるガス感がフレッシュな感覚を教えてくれます。お酒をしぼったらすぐに瓶詰しておりますので、発酵由来のガスも閉じ込めております。
のど越しも、軽快でキレもよく、お食事と合わせやすいお酒に仕上がっております。

御湖鶴酒造様は2017年に一度、事業を停止。2018年に福島の磐栄運送様が事業を継承し、新生御湖鶴が始まりました。
徹底した管理で、一切の妥協が無い酒造りに取り組み、「美しい長野の酒」を代表する蔵元様となっております。

醸造元：諏訪御湖鶴酒造場（長野県）／磐栄運送株式会社（福島県）
作品名：御湖鶴純米吟醸ひとごこち火入れ
お値段：1.8L　3,740円（税込）
　　　　720ml 1,980円（税込）

では、皆様のご来店雄町しております☺

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【イベント情報】半田銀山新そば祭り（11月23～24日）

桑折町のPizzaSta様（レガーレこおり内）で『半田銀山新そば祭り』が開催されます。
地元有名店のシェフも参加する創作つけだれとこだわりの一品料理を提供‼️
晩秋の2日間限定です🍂
この秋に刈ったばかりの新そばから完全手打ちの「もりそば」に仕上げました。
桑折町の#地酒「#辛口桑折」とクラフトビールで共に味わう至福のひととき。
ふらっとひと皿、売り切れる前に行ってみよう！

日時：11月23日（土）・24日（日） 11：00～　
会場：PizzaSta by Al-che-cciano（福島県伊達郡下郡下郡前5-2）

【入場無料！無料送迎アリ！】
無料送迎あります（JR桑折駅⇔レガーレこおり）
300食限定🍜✨売り切れ御免！新そば体験イベントも開催！

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大きな声では言えませんが🤫『例のアレ』、秘密裏に販売しています😎

【お酒🍶の紹介　蓬莱非売品の酒VIP】

開けた瞬間に漂う、ゴージャスな香り。それはまるで『完熟したデリシャスリンゴ』のように華やか。
口当たりはたいへん柔らかみがあり、それでいて上品に表現された甘味・うま味が広がる「アマウマ系」🤤。

常温でも大変美味しいですが、キリッと冷やして、またはオン・ザ・ロックでスッキリとした感じを出すと、また違った一面も楽しめます。

原酒ながらも、重厚さは皆無。のど越しは、原酒らしいヒリッとした辛味感もありますが、全体としてキレは良好、ほんのり現れる優しい酸味が爽快な気分を感じさせてくれます。
また、このお酒の放つ華やかな香りは、余韻として口の中を漂いながら、儚く消えていき、また次の一杯をいただきたくなる気分にさせてくれます。

ちなみに・・・

ほとんどのスペックは「非公開」のため（蔵元からも教えてもらってません🤣）、ぜひ飲んで味わって確認してみてください！

醸造元：渡辺酒造店（岐阜県）
作品名：蓬莱非売品の酒VIP
お値段：1.8L　3,498円（税込）
　　　　720ml 2,145円（税込）

では、皆様のご来店雄町しております☺

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長野の酒、ここに極まれり Part2🤩

【お酒🍶の紹介　御湖鶴純米吟醸諏訪美山錦火入れ】

開栓して漂うのは、リンゴ🍎やナシ🍐を思わせる、華やかさと落ち着きのちょうど中間ぐらいの豊かでフルーティーな香り。
味わいはスッキリとしながらも、お米の甘味を丁寧に醸し出したキレイな味わいと、フレッシュなガス感が見事にマッチしております！
のど越しには、美山錦特有のチャーミングの苦みがふと現れ、全体の印象にメリハリをつけてくれます。
味わいの移ろいを、ここまでバランスよく表現している傑出した作品となっております。

御湖鶴酒造様は2017年に一度、事業を停止。2018年に福島の磐栄運送様が事業を継承し、新生御湖鶴が始まりました。
徹底した管理で、一切の妥協が無い酒造りに取り組み、「美しい長野の酒」を代表する蔵元様となっております。

醸造元：諏訪御湖鶴酒造場（長野県）／磐栄運送株式会社（福島県）
作品名：御湖鶴純米吟醸諏訪美山錦火入れ
お値段：1.8L　3,740円（税込）
　　　　720ml 1,980円（税込）

では、皆様のご来店雄町しております☺

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【イベント情報】桑折宿わくわくフェスタ開催（11月23日）

桑折町の#旧伊達郡役所で『桑折宿わくわくフェスタ』を開催いたします。
桑折町内外の「美味しいもの」や「ワークショップ」、「おみやげ」も販売しちゃいます。
当日は、桑折町の歴まちツアーも開催！参加費は無料ですので、ふるってご参加ください！
日時：11月23日（土）10時～ 15時（雨天決行／入場無料）　
会場：桑折町旧伊達郡役所（福島県伊達郡桑折町字陣屋12）

【おいしい！たのしい！お店の紹介】
小野精肉店（街道焼きそば、焼き鳥、フランクフルト、牛串など）
たつみ果樹園（ドライピーチ、フローズンピーチなど）
輪楽創（織物、農産物の販売など）
オリーブ企画プロデュース（大判焼き、おだんごの販売など）
三日月カフェ（フライドポテト、レモネードなど）
桑折町商店会連合会（桑折町の特産品、ドリンクの販売など）
ら・さんた号（元気な揚げ牛肉カレーパン、揚げクリームパンなど）
ロマンドロール（クレープ、アイスクレープ、ティラミスなど）

アトリエクチュール・ソア（ワークショップ「リバティファブリックでつくる簡単カボションアクセサリー」）
ウッドワーク（ワークショップ「木や端材でクリスマス飾りをつくろう！」）
福島法人会桑折支部（税金クイズで、賞品アリ）

【会場へのアクセス】
旧伊達郡役所（福島県伊達郡桑折町字陣屋12番地）
JR東北本線桑折駅より徒歩１５分、またお近くに駐車場もございます。

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長野の酒、ここに極まれり🤩

【お酒🍶の紹介　御湖鶴純米辛口火入れ】

毎日の晩酌から、華麗なシーンまでさまざまなシチュエーションで活躍間違いなしのお酒です。
辛口と銘打ってますが、ほんのーりと米の旨味を感じ、のど越しは美山錦由来のチャーミングな苦みを感じ、メリハリの利いた味わいの移ろいを楽しめます😋

御湖鶴酒造様は2017年に一度、事業を停止。2018年に福島の磐栄運送様が事業を継承し、新生御湖鶴が始まりました。
徹底した管理で、一切の妥協が無い酒造りに取り組み、「美しい長野の酒」を代表する蔵元様となっております。

醸造元：諏訪御湖鶴酒造場（長野県）／磐栄運送株式会社（福島県）
作品名：御湖鶴純米辛口火入れ
お値段：1.8L　2,640円（税込）
　　　　720ml 1,540円（税込）

では、皆様のご来店雄町しております☺

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DEWA33使用 33%磨き究極の純米大吟醸酒

DEWA33使用 33%磨き究極の純米大吟醸酒😲

【お酒の紹介　秀鳳純米大吟醸出羽燦々 3割3分生原酒】

山形県による酒造好適米開発の先駆けとなる「出羽燦々（でわさんさん）」を、その名前にちなんで😆精米歩合33%まで磨いた純米大吟醸です。

ほどよく華やかなリンゴの香りと、その中にちょっとオレンジのような柑橘系を思わせるフルーティな香りが美しいお酒😋
口当たりは柔らかく、つややかな旨みが非常に上品でキレイに表現されており、後味はほんのりとした爽やかな酸味がバランスよくキレていきます。

抜栓後は、米本来の風味ある味わいも増していき、飲み飽きさせないまとまった味わいに仕上がっていきます。

本来、その年の頭に出荷されるのですが、酒造様にお願いし、特別に分けてもらいました。貴重なお酒をぜひご賞味ください☝

醸造元：秀鳳酒造場（山形県）
作品名：秀鳳純米大吟醸出羽燦々 3割3分生原酒
お値段：1.8L　3,850円（税込）
　　　　720ml 1,925円（税込）

では、皆様のご来店雄町しております☺

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これぞ「最高傑作」なイッピン☝です

【お酒の紹介　敷嶋特別純米出羽燦々無濾過生原酒】

皆様、旭屋をご利用していただきありがとうございます！

香りは無濾過生原酒ながらも、シーンッとした静けさ。口に含むとグッと膨らみ広がる豊かな甘み🤗
しかし、その味わいは非常にクリア。そのバランスはとてもスバラしく、飲み手を非常に魅了してくれます。
やがて、チャーミングな酸を感じることができ、全体としてジューシーな味わいに変貌します😲
のど越しに、クッとバナナのようなしっとりした香りが現れ、フルーティーなものを飲んだ感覚になります。

出羽燦々は山形県の酒米ですが、酒蔵復興を決心した蔵元様が初めて酒造りに携わった場所が山形県の鯉川酒造様。いつか山形の酒米で酒を造りたいという蔵元の想いから誕生したお酒です。

醸造元：伊東株式会社（愛知県）
作品名：敷嶋特別純米出羽燦々無濾過生原酒
お値段：1.8L　3,520円（税込）
　　　　720ml 1,760円（税込）

では、皆様のご来店雄町しております☺

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#能登の酒を止めるな！プロジェクト

#能登の酒を止めるな！プロジェクト共同醸造酒

【お酒の紹介　大江山（石川県）× 敷嶋（愛知県）共同醸造酒】

皆様、旭屋をご利用していただきありがとうございます！

2024年1月に起きた能登半島の災害にて被災した奥能登の松波酒造様。
その能登の酒蔵を支援するための、全国の酒蔵との共同醸造プロジェクト「能登の酒を止めるな！」の１つとして、愛知県の敷嶋（伊東株式会社）様と松波酒造様の共同醸造のお酒になります。

能登半島地震により、能登の酒蔵は甚大な被害を受け、向こう数年酒造りが困難な状況になりました。
このプロジェクトは全国の酒蔵に協力を仰ぎ、共同で日本酒を作り、被災蔵の銘柄の流通を止めない仕組みを作ります。

①大江山オリジナルレシピ再現酒（写真左）

石川県オリジナル酒米「百万石乃白」を50%精米を利用した、純米大吟醸酒となります。敷嶋では普段使用しない1801協会酵母を使用、松波酒造さんの経過簿などを確認しながら、醸し出したお酒となります。
開栓した時の上立ちの香りは、ちょっと熟したような甘みを感じるブドウ様の華やかな香りが漂います。
口当たりはやわらかく、まるでラムネやサイダーのようなちょっと厚みのある豊かな甘みが広がります。
酒質は大変綺麗なので、常温で飲んで、豊かな甘みを楽しむもよし、キュッと冷やして艶やかな味わいを楽しむのもよし。
のど越しは良好、キレとほんのりとしたドライ感が味わいを締めくくります。

醸造元：松波酒造（石川県）／伊東株式会社（愛知県）
作品名：大江山オリジナルレシピ再現酒
お値段：720ml 3,300円（税込）

②大江山×敷嶋コラボレーション醸造酒（写真右）

松波酒造様から掘り出された「五百万石精米68％」を使用したお酒（掛米）。麹の山田錦も吉田酒造店様（石川県）の協力で石川県産の山田錦を利用しております。
開栓時には、穏やかでちょっと柑橘系のような爽やかな香りがお出迎え。
口当たりはなめらかで、ライトな甘みとマスカットの実を丸かじりしたような香りが口の中に広がります。
また、軽めの味わいの中に、顔を出すほんのりとした酸味が、前述の味わいと絡み合い、深みのある味わいに転じます。
のど越しでは、ほんのり苦みが現れ、この作品全体の味わいの移ろいにメリハリをつけて消えていきます。

醸造元：松波酒造（石川県）／伊東株式会社（愛知県）
作品名：大江山×敷嶋コラボレーション醸造酒
お値段：720ml 3,300円（税込）

では、皆様のご来店雄町しております。

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新たなる新星、福島にあらわる Part2😳

【お酒の紹介開当男山南花純米酒ベゴニア酵母】

皆様、旭屋をご利用していただきありがとうございます😀

こちらのお酒は、ちょっと若めのバナナやメロンを思わせる、しっとりとした香りが、このお酒の美味しさを物語ります😋
ほんのーりとした甘みの乗った軽快な味わいと、透明度が高めのクリアな味わいがおいしいです☺
のど越しは、大変ドライに仕上がっており、ガツンとした飲みごたえも十分。ぜひお楽しみください。

なお、こちらのお酒は、通常のお酒用の酵母ではなく「花酵母」を使用。その中でもスマートな「ベゴニア」の花から採取したものを使用しております。
このベゴニアの花酵母のポテンシャルを感じ取ってみてください。😲

醸造元：開当男山酒造（福島県南会津町）
作品名：南花純米酒ベゴニア酵母
お値段：1.8L　3,300円（税込）
　　　　720ml 1,760円（税込）

では、皆様のご来店雄町しております😋

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【完売】辛口桑折ひやおろし【御礼！】

皆様からご好評や多数のお問い合わせをいただいております、「辛口桑折純米吟醸ひやおろし」ですが、一升瓶（1.8L）および四合瓶（720ml）ともに、「完売」となりました🙇
今期のひやおろしは今までの中で「最高傑作」と自信をもって言える作品になっており、皆様のご購入・お問い合わせ、大変ありがとうございました。
令和６年度の新酒は『2024年12月中旬』を予定しております。

ちなみに・・・🤔

桑折町オリジナル日本酒「宗（MUNE）純米吟醸」と「西山城純米吟醸」が、好評発売中です。
辛口桑折の「スッキリとした辛口タイプ」とは違い、宗は「フルーティーでふくよかなタイプ」に仕上がっております。
日本酒が初めての方にも、ぜひオススメしたいイッポン☝です！
それでは皆様のご来店、ココロよりお待ち申し上げます😀

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